kuih koci

menu ptg ni opah wat kuih koci,lama sgt x buat kuih ni,
kuih ni opah wat sikit je dpt dlm 25 biji,tu pun byk bgi opah.
tapi x pa jiran opah ni minat sgt kuih org melayu,

bhn2
2cwn tepung pulut
3/4 cwn santan cair
sedikit garam

cara;
bhan2 diatas dibancuh supaya menjadi doh,
apabila dh sebati ketepikan.

bhan dadih;
1 1/2 cwn santan pekat
1 1/2 sb tepung beras
sedikit garam

cara;
masukkan bhn dadih dlm periuk,
masak dadih dgn api slow,biar menggelegak baru angkat.

inti;(saja wat lebih)
1biji kelapa parut
3 keping gula bulat
1helai daun pandan
sedikit garam
gula putih ikut manis
sedikit t.jagong(bancuh dgn air)
1cwn air
cara;
air + gula bulat+gula putih+daun pandan . bila dh cair,
msuk kelapa ,bila dh pekat sedikit msuk air t.jagong.
tutup api,biar sejuk.

mula2 ambil sedikit doh,leper kan masuk inti,bulatkan celup dlm
dadih, ambil daun pisang yg dh dilayur atas api ,ambil doh yg dicelup dlm dadih, bungkus kuih koci smpai abis.baru di kukus dgn api slow selama 15 minit.
smpai abis,

puding gula hangus

resepi ni opah ambil dr blog miss Q (ni ank opah)miss Q ambil dr blog kwn dia catlina fly....thank you..senang x payah nk cari susu cair pkai susu pekat je...resepi ni opah sukat pkai tin susu je,senang klau ank opah nk wat(klau rajin lah).....

5 biji telur (kecil)
1/2 tin susu pekat
1 tin susu air
1/4 tin susu air gula hangus
1 sk vanilla

cara;
opah blend je bhn di atas,kecuali air gula hangus,panaskan loyang tuang air gula hangus ,
pastu bhn yg di blend td kukus smpai masak.biar sejuk ddlm peti ais,bru dipotong.

apam

ni cwn opah guna yg kecil je.....

1 cwn nasi
1 1/2 cwn air {diblend smpai halus}

1cwn t.beras
1cwn t.gandum
1cwn gula
1/2 sk mauripan(bergantung pd brp besar cwn)
pewarna ikut suka(opah suka warna merah)

cara;
campur semua bhn diatas,sebelum perap warnakan adunan dahulu,
perap selama 4jam baru dikukus.kukus selama 10 minit(bergantung besar acuan)

apam pelangi

200gm gula pasir
200 ml santan kotak(opah guna cap ayam brand)
2 biji telur A
1sb ovallate
1sb vanilla
250gm tepung naik sendiri(blue key)
pewarna hijau
pewarna merah

cara;
pukul gula dgn telur dgn kelajuan slow(mixer) smpai kembang.
bila dh kembang msk santan berselang-seli dgn tepung,
msk vanilla,ovallate pukul dgn kelajuan high.
bila dh kembang, bahagikan pd 3 warna,
1 warna merah,1warna hijau dan 1 lg biar warna asal,
ambil loyang sapu dgn sedikit minyak,
mula2 bubuh warna asal pastu warna merah ,warna hijau,warna asal diatas sekali,
panaskan pengukus,kukus selama 1/2 jam ,
tudung pengukus hendaklah dibalut dgn kain
supaya air wap x masuk dlm kuih.

kuih lapis

1 cwn t.beras
1/2 cwn gula pasir
2 cwn santan
2 sb t.gandum
2 sb t.jagong
1/4 sk garam
pewarna merah
pewarna hijau
sedikit esen ros

cara;
blend semua bhn2 di atas,adunan di bahagi 2 .
satu warna hijau dan satu lgi warna hijau.
panas pengukus kukus, adunan tadi selapis -selapis ,biar sejuk baru di potong.

dpt juga merasa

dlm n3 lepas opah ada cite rasa nk mkn mertabak mengkasar kan,
akhirnya dpt juga...kebetulan kwn husband dri pekan dtg kektn nk berjumpa husband opah.
thanks.......you.....EN.bahari.....lain kali bleh bawa lgi (dh lemak ni).

jemput mkn........byk lgi ni....ok...bye...nk kemas baju,jap lgi nk gi ganu esok
husband opah ada meeting..

pulut panggang

ni dia pulut panggang buat ptg tadi,resepinya dah ada dlm n3 lepas pulut sambal,
resepinya sama ,bezanya dibungkus dgn daun pisang.opah bakar bkn atas dapur arang.
dlm oven je .....selama 10 minit,rasanya sama je mcm bakar dgn dapur arang.

ni...lah oven nya , oven cap ayam....ok selamat mencuba...

tag dari nanee

1. First time you met him - when and where?

pd thn 1978,

2. Love at first sight?

x. pandang yg ke berapa entah........ha...ha...ha..

3. Who is he when the first time you met him?

dia ni jiran sebelah umah,dia menyewa rumah bujang kat umah sebelah

4. How long does it takes for him to ask you out for a date?

3 bulan selepas perkenalan pertama.

5. First place dating?

Telok Chempedak. Wujud sampai sekarang tempat nostalgia tuh.

6. How he proposed?

Opah tak tahu menahu. Dia terus je cakap pada mak opah yang dia nak merisik. Malam tu terus on merisik.... Terkejut opah!

7. Special date with him?

Tak de lah

8. Changes that he asked you to do?

Dia terima opah seadanya....

9. What is about him that you love so much?

Dia ni lemah lembut orangnya, caring,

10. What is about him that you wish he would change?

Jangan dok asik nak melepak dengan kawan sahaje

11. You lose your mind and crack your head when he?

Asik pandang je pompuan seksi lalu sebelah

12. You will smile through your eyes for the whole day when he?

Bila dia datang lepak di tangga rumah berbual-bual dengan ayah opah yang garang tuh. Very gentleman okay!

13. Complete below sentences"My love towards my wife/husband/gf/bf is as big as...?

lautan =)

Opah lepas ni nak tag followers opah

butter prawn

A'kum arini opah x buat kuih ,tapi opah masak udang butter prawn.
aritu pernah gak wat,rasa ok, tapi bab bersarang tu selalu fail,
ni resepinya...

15 ekor udang
2biji telur(1biji buang putih)
1ulas b.putih{tumbuk
sedikit halia {tumbuk
3 biji cili padi {dimayang
2sb besar susu cair{x letak x pa
2sb butter
garam
daun kari

goreng udang yg dilumur dgn garam dan serbuk kunyit,ketepikan.
panaskan butter, tumis bhn tumbuk,biar garing masuk cili padi,daun kari,
ambil acuan roti jala ,jala telur yg dipukul dgn susu cair dan sedikit garam.jala
secara bulatan.bila dah garing angkat toskan minyak dan tabur atas udang tadi.

apam mekar

resepi ni opah jumpa dr blog yg opah terjah,
tapi nama blog tu opah lupa.

bhn:
200gm gula pasir
2 biji telur
1 sudu kecil vanilla
1 sudu kecil ovallate
250 ml air aiskrim soda
300gm tepung gandum
pewarna ikut suka
cara:
pukul telur dgn gula smpai kembang,masuk vanilla,ovallate pukul lgi ,
masuk tepung berselang dgn aiskrim soda.panaskan pengukus dgn api besar,kukus apam dlm acuan lompang selama 15minit.biar sejuk sebentar baru di keluar dr acuan.slmt mencuba......

ronda br pekan

ptg smlm kta org rasa nk mkn mertabak mengkasar.masa tu hari dah pukul 5.50ptg,
dlm perjalanan hujan turun dgn lebat,tapi x kesah asal dpt mkn mertabak.
smpai dipekan lebih kurang kul 6.tup....tup kedai jual mertabak tu tutup,
apa lg frust menongeng lah......perut laling dh lapar terpaksalah mkn kat kedai lain.

ronda sg.lembing

pg td dlm dut bersembang dgn husband,opah terasa nk mkn mee jawa sg.lembing.
husband kta ok bersiaplah,husband pun ckp lama x gi ronda2 sg.lembing.
lepas bersiap kta org pergilah,dlm perjalan tiba2 bunyi benda meletup,
rupa2nya tayar kete meletup,nasib kete x terbabas ,kebetulan tempat opah berhenti dkt dgn workshop repair kete dan motor.

ni lah org yg tlg opah td hemsem kan ada gigi mas lg,

dialah tokey workshop,bila dia cek tayar x boleh tampal , tp dia tlg tukar tayar spare
sementara nk tukar tayar baru dkt bandar ktn.lepas dh tukar tayar spare kta org terus gi bandar sg.lembing gak sbb perut dh berbunyi.

cucu oph mkn roti canai sbb dia x mkn mee jawa

opah,husband dan ank opah yg mkn mee jawa harga murah je 2.50 semangkuk

yg ni rojak sotong kta org oder gak nk merasa,sedappp......harga 3.00 sepinggan