roti jala

1st buat......oklah tu.....

ptg td opah wat roti jala utk mkn malam

dan utk merasmikan acuan baru yg ank opah

beli dkt 100yen......thx byk,lain kali beli lgi ye

tp beli acuan lain pulak...

bhn;

2 cwn tepung gandum

2 cwn air

1 biji telur

1 sk rata garam

sedikit pewarna kuning

blend semua bhn diatas,panaskan kuali leper sapu minyak sedikit,

masuk dlm acuan jala,jala atas kuali dgn api perlahan,bila dh masak

angkat dan gulung.

apam beras

actually apam ni wat ptg semalam utk bgi pd mak utk
mak balas pinggan jiran yg berlambak dk umah dia....
jiran dkt umah mak selalu bgi lauk ,kuih utk mak opah ni.
tima kasih byk2 ye.....sbb selalu bgi makanan.....

1 cwn nasi

2 cwn tepung beras

1 cwn gula

1 1/4 cwn air

1 sk yis

1 pkt eno 4.3g(atau 2sk rata)

cara;

blend nasi dgn air smpai halus,masuk gula,t.beras dan yis

perap selama 4jam,kena bekas yg bertutup rapat

bila dh 4jam,masuk eno kacau perlahan2,bubuh pewarna

biar sebentar selama 1o minit

panaskan pengukus, kukus apam selama 15minit

bergantung pd besar acuan,api masa mengukus hendaklah

besar dan tudung pengukus kena balut dgn kain.

kena bekas bertutup rapat

tengok selepas 4jam, naik 2x ganda

happy sgt bila buka tudung pengukus:)

warna plain opah guna acuan kecil sgt.....warna merah wooo...

cuba telur masin

hari ni x buat n3 pasal memasak,
sbb arini mmg x masak apa2 pun
selalu klau hari hb berkerja opah jarang masak
maklumlah tinggal sorang dkt umh,mkn biskut pun jd...
ni opah cuba buat telur masin.......x tahu menjd ke tidak...
kena tunggu 2 minggu baru tengok hasilnya...
klau menjd opah akan share resepi nya...

p/s;pakai telur ayam(org ckp pkai telur ayam warna putih lgi bgus)

opah cuba buat 6 biji

kuih lapis kacang merah

Utk minum ptg td opah buat kuih lapis kacang merah sedapp....
kuih ni opah buat 1 adunan je....pkai loyang kecil je......

bhn;A

2 cwn santan pekat

1 cwn tepung gandum

1 cwn gula pasir

1 sb tepung beras(mambung)

1 sb tepung kastard(mambung)

secubit garam

bhn;B

1 cwn kacang merah yg siap di rebus

sedikit warna merah

1/2 cwn air

bhn;C

1/4 cwn air

cara2

bhn A di satukan dan di blend,bahagi 2

bahagian B dicampur dgn satu bahagian td diblend sekali lg tp sekejap je(jgn hancur sgt)

bahagian C dicampur dgn bahagian yg plain td

panaskan pengukus,tuang adunan plain 1 senduk dlm loyang kukus selama 7 minit

ambil adunan warna merah 1 senduk kukus selama 10 minit

buat selapis2 smpai habis,kukus lgi selama 20 minit

p/s;loyang hendaklah dibubuh plastik supaya senang nk keluarkan kuih dan tudung pengukus

hendaklah dibalut dgn kain supaya air x menitis atas kuih....

tinggal separuh je,separuh lgi bagi pd jiran sebelah....

bakso

salam ptg ahad ,pg td opah wat bakso utk breakfast cucu opah
dan merangkap mkn tgh ari opah....jom kita tengok resepinya...

bhn utk calong:
1cwn isi ayam/daging
1/2 sk garam
1/2 sk gula
sedikit serbuk lada putih
4sb tepung ubi/jagong

semua bhn diatas diblend dgn mesin kering smpai lumat(biarkan)

bhn utk rebus;
7 cwn air
1ulas bawang putih(ketuk)
1sk gula
1sk serbuk lada putih
garam
serbuk perasa
sedikit tulang ayam(kaki,tengkuk,kepak)
cara;
semua bhn diatas direbus,bila dh menggelegak masuk
isi ayam yg digentel jd bulat dgn tapak tangan,
biar timbul,rasa dan tutup api

bhn tabur;
1pkt mee kuning
sedikit daun bawang
sedikit daun sup
telur rebus(opah x letak)

cucu opah mkn x tabur apa pun(x nk daun sup pun)

yg ni opah punya siap ada smbal kicap(blend kicap masin,1 ulas b.putih,cuka)

baju

mesti orang ter tanya apa motif ni......saja nk bgitau dkt anak........
yong ma dh rasmi baju yg bgi aritu......ni bukan umah opah.....
ni umah kwn hb opah.....umah opah kolam......seciput je.....

p/s: pa ckp ma mcm mak cik tua gatal pkai baju ada love...besar pulak tu loveeee...

sausage roll

cucu opah suka mkn dgn sos cili......dia ckp......sedappp...

sausage roll ni wat breakfast utk cucu,arini dia x gi tadika,

cucu opah ni klau ari cuti x suka kluar,suka lepak dkt umah

dut mengadap tv......tengok cite katun smpai ptg....

bhn:

4 keping roti(potong tepi,tekan dgn tangan,biar nipis)

2btg sausage(belah 2,klau letak 1 nnti x masak)

1 biji telur + garam(pukul sikit)

1 sk tepung gandum + 2sk air(bancuh buat jd gam)

minyak utk goreng

cara:

letak roti,letak sausage,gulung dan gam,buat smpai abis,

celup roti dlm telur,goreng dgn minyak penuh,

api jgn terlalu kuat,nanti hangit.......klau guna sausage pendek

roti kena potong dua.

laptop baru

saja nk tayang dkt anak2.......jgn jealous tahu......
yg lama beteri dia kong,susah nk bawa gi mana2
dh tanya dkt kedai mak..ooii mahalnya 700 inggit
pastu kena oderlah tu......leceh.....

beli yg mini je...sbb ringan, brand hp......sony mahal sgt...

opah pilih colour merah(warna kegemaran opah)

lunch

ni lah menu lunch tghari td.......opah masak sendiri tau.....rajinkan...
harini hb cuti......masak simple tp sedap mkn dgn nasi panas2
kta org siap mkn atas lantai lgi.......ala2 mcm dkt kampung...
hidang pulak dlm dulang lama....

masak lemak pucuk,ikan goreng,ikan masin seketul,sambal tempoyak dan ulam kobis.....

pinggan besar

lunch td hb ajak mkn dkt balok...kedai pinggan besar....ni first time opah gi,
hb byk kali dh mkn dkt sana..dia ckp dkt kedai ni byk lauk dan pinggan nya
besar sgt.....mmg betul bila opah smpai td terkejut pinggannya sebesar
dulang kecil yg kta hidang air utk tetamu dtg umah......tp lauk nya opah
rasa biasa je...........

ni hb punya ikan bakar dan pejeri terung........tp dlm gambar x nmpak besar sgt..

yg ni opah punya paru goreng berlada dan masak lemak kuning rebung
opah minumair sirap danhb minum teh o ais semua harganya 14.00

yg ni ptg td lepas ambil cucu dr tadika opah tapau je utk dinner......mlm susah nk
kluar sbb cucu opah tido awal...maklum lah sekolah dari pg smpai ptg.....
klau ari sabtu bru boleh dinner kat luar...........

satay ni utk cucu dia x mkn nasi dagang...

nasi dagang ni beli dkt tanjung lumpur.....2.00 sebungkus

beli dkt gerai sama 4 btg ....satu ringgit.....sedap.....lembut byk ikan

nasi goreng simple

ni dia nasi goreng simple

kan dh kta mkn dgn keropok keping goreng kan sedap........
p/s:ummie keropak yg bgi aritu lah opah letak ni sedap......thx....

tghari ank bujang ada lgi,opah x tahu apa nk masak........
selalu klau opah tinggal sorang senang mkn biskut cicah milo je....
pastu teringat nasi yg masak smlm byak lgi......dan ikan goreng
pun ada seekor.........apa lg boleh lah buat nasi goreng.....

bhn;
4 cwn nasi (smlm punya)
1 ekor ikan goreng(smlm punya gak) tumbuk-ketepikan
1 biji lada besar*
3 biji lada api*
3 biji b.putih*
1/2 b.besar*
tumbuk bhn bertanda * ketepikan
sedikit aji
sedikit garam/jgn byk ikan goreng dh masin

cara;
panaskan kuali tumis bhn bertanda* smpai wangi,masukkan
ikan yg ditumbuk td biar garing....masuk nasi,aji,garam,
biar rata dan rasa tutup api....boleh dihidangkan dgn keropok keping.

kuayteow goreng

ni dia kuayteow goreng opah isi udang je,udang je yg ada dlm frige....main terjah lgi

tgh ari td ank bujang opah balik emergency sbb dkt hostel dia x da air
dia ni x suka tel dan sms klau nk balik,main terjah je....
jd utk buat minum ptg td opah gorenglah kuayteow........

bhn;
1 bungkus kuayteow
1sb cili kisar
1sb bawang+b.putih yg siap diblend
sedikit cili sause
sedikit tomato sause
sedikit kicap manis
sedikit kicap masin
garam dan aji
sedikit taugeh(opah x letak )
sedikit daun kucai(opah x letak)
sedikit kobis
daun bawang utk tabur
klau nk letak isi ayam boleh,kerang atau udang.

cara;
tumis cili kisar,bawang smpai wangi,masuk isi ayam,kerang,udang
letak segala sause,segala kicap.segala sayur dan kuayteow kacau biar
sebati ,rasa dan tutup api......

share topup

ni saja opah wat n3 utk remind dkt opah,
maklumlah org dh lama . dlm 4thn sudah opah dh belajar
cara2 share topup ni maxis to maxis drp jiran dkt ganu,
tp dh lupa dh....skrg ank bujang opah dh x pkai line(senket)
jd bila dia suruh tlg opah belikan topup kadang2 opah bru balik
dan opah malas dh nk keluar lgi.......sbb umah tinggiiii.....
klau sapa2 tg x tahu bolehlah belajar sekali cara2.....

klau 5 inggit step 1. share o12xxxxxxx 5 (tu no org yg kita nk bgi)
step 2. send message to 22121
then wait sms to confirmation and yes or no utk kita bgi topup dkt org tu...
credit kita klau nk share mesti lebih pd 10 inggit, maxis caj dkt kita 50sen
x da yg free zaman skg....

p/s..yong dan ngah kau lambat sgt ajar ma....

cendol

Actually ni n3 tertunggak punya,konon nk merasmikan ice saver yg bru dibeli,
tu...tuppp....cuaca dh bertukar pulak.....asyik hujan...je....x pa rahmat...
cendol ni boleh di beli dkt pasaraya tapi saja nk mencuba walau x ada acuannya,
ok....jom kita tengok resepinya...

bhn;
1 cwn tepung beras
3 cwn air + 2helai daun pandan blend(tapis)
1 sk air kapur
secubit garam
sedikit warna hijau

kacau semua bhn dlm kuali sehingga kental dan berkilat.
kacau selalu supaya x hangit(biar api slow dan biar lama sedikit)
sediakan bekas berisi air masak sejuk,
guna acuan muruku atau senduk yg berlubang,

letak dgn air sekali dlm fridge.

ni dia cendol opah wat , x panjang sbb x da acuan muruku...

ni lah acuan yg opah guna......pkai hentam je....

bengkang labu

hari ni anak opah balik ktn,jd opah pun merajinkan diri utk buat kuih utk minum ptg.
mula2 ingat nk buat bengkang kentang......tp pikir sayang pulak labu yg dut dlm fridge dh 2 ari...
x masak2 lg............kes malasss......

yg belum di potong.......tunggu sejuk dlu ,buat loyang kecil je x ramai yg mkn....

klau sudi ambillah sekeping,klau nk byk kena buat sendiri....

bhn;

200gm labu(direbus smpai empuk)
150gm gula(bleh kurang klau x nk manis)
150 gm tepung gandum
200 gm santan
2 biji telur kecil
1sk esen vanilla


cara;
blend semua bahan di atas,lumur loyang dgn merjerin biar byk sedikit....masukkan bhn yg di blend td ke dlm loyang, bakar dlm oven smpai garing.biar betul2 sejuk baru di potong...

ice shaver

ptg td opah dut skodeng blog org......terjumpa ice shaver......wahhhhh.........klau ada benda ni bagus juga.opah pun bgitau dkt hb.....lepas ambil cucu dkt tadika ptg td ,kta org pun gi survey...
kononnya nk suruh ank opah yg dut putrajaya belikan.....(selamat duit kau org) tapi hb cakap
ambil je lah......apa lagi opah pun rembatlah.......thank you darling........

agar2 santan

A'kum semua arini opah nk share resepi org lama.......agar2 santan.......masa opah budak2 dlu
emak opah selalu buat agar2 ni....tapi x ikut resepi pakai agak2 je......tapi kerana anak opah x
pandai klau buat pakai agak2 terpaksa opah sukat betul2.....takut x jd pulak....

bhn;
1 cwn agar2(yg sudah direndam)
3cwn air
1 cwn santan pekat + 1biji telur( kacau dan tapis)
1/2 cwn air gula merah
gula ikut manis
1 helai daun pandan

cara;
masak agar2 dgn air dan daun pandan smpai hancur,masuk air gula merah,masuk gula pasir ikut manis,pastu masuk santan pekat yg di campur telur.biar sebentar ,tutup api,tuang dlm loyang.biar beku dan masuk dlm peti ais.........baru potong.

dipersalahkan

DIA........yg membuatkan opah malas nk memasak,
DIA........yg membuatkan opah malas nk up date,
DIA.........yg membuatkan opah asik nk tidoooo......je.

*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

*
*
*
*
*
*

*

*

*

*

*

*

*

kesian dia di persalahkan.......

happy birthday qaiser

HAPPY BIRTHDAY QAISER ZAHRIN ON 11 MAC (s0rry 0pah lambat wish) semoga sihat selalu dan jd budak baik.......ni cucu opah yg ketiga........x boleh berenggang dgn mummy dia.....mcm ekor keretapi.........semoga cepat berjalan....

bekas kuih

salam.....ptg isnin....hari ini opah nk share dgn kengkawan koleksi bekas kuih yg opah kumpul selama dkt 3o thn.....rasa2 nya opah x akan kumpul dh.....lgi pun almari dh fullll....mesti kengkawan hairan kenapa tiba2 opah nk tayang....lg pun raya lambat lgi...yg sebenarnya hari ni opah service almari....ok kita layan jeeeee.........n3 ni......

bekas kuih yg opah paling suka,kemas je sbb duk dlm kotak

yg x sabar2 nk masa dlu kan ain.....

yg ni x bagus kuih cepat masuk angin dan mudah karat

dpt hadiah masa anak kahwin

hb beli dkt langkawi

yg ni kakak nk buang katanya berat,adik tlg sapuu......sayang

hb jual 1o set ,dpt free 1 set

hb beli dkt opis.....main kutu....

ambil dkt umah arwah mil ,ambil 2 pulak tu ....tamak....x....kan zaman dlu2 org buat kuih raya smpai berbelas2 jenis x mcm skrg org suka kuih basah lgi.

bubur jagung

menu ptg harini request dr hb lama dh dia teringin........opah malas nk guna jagung fresh ...leceh
dan byk keje...... tukang mkn nye 2 org je.........

bhn;
1 tin jagung(brand yeos ala kerim 425g)
1 1/2 cwn santan
1 keping gula merah bulat
1 helai daun pandan
1 sb sagu biji(opah x letak hb x suka)
gula ikut manis

cara;
masuk santan dlm periuk kacau jgn tinggal lepas tu masuk jagung dlm tin biar mendideh masuk gula merah,gula putih, daun pandan dan sagu biji(basuh dlu sagu tu) rasa bru tutup api.

puding gula hangus ni wat utk cucu opah sbb dia x mkn bubur jagung. klau nk resepi ada dlm lebel puding...kali ni opah buat dlm bekas kecil dpt 3 bekas.

agar2 laici

Hari ni ......cuaca panas sgt........

klau nk ambillah satu byk ni dpt 10 mangkuk.......

bhn;
1 cwn agar2 yg sudah direndam
3/4 cwn gula(klau nk manis buh 1cwn)
4 cwn air
1 cwn air laici(ambil dlm 1 tin laici)
sedikit pewarna merah




cara;
masak agar2 dgn air bila dh larut masuk gula, bila gula dh larut masuk air laici dan pewarna .
bila dh nampak ok tutup api.aturkan mangkuk kecil 1o biji,bubuh isi laici dan tuang agar2 yg masak td.bila keras sedikit masuk mangkuk dlm esbok.