bubur pulut hitam

boleh dapat satu baldi..... : )

buat petang semalam,lama sungguh x masak bubur ni smpai 2 mangkuk hubby mkn
opah pun sama..... :) tu pun masih berbaki dlm peti....ptg karang boleh sambung mkn
lagi.....pulut hitam ada 2 jenis satu jenis klau masak x berkanji bila masuk dlm mulut
rasa kesing je....yg ni nasib berkanji .....

bhn utk 3org mkn:

1/2 cwn pulut hitam
4 cwn air
2 1/2 cwn santan pekat
2 keping gula nisan
2 sb gula pasir
secubit garam
2 helai daun pandan

cara masak:
rebus pulut hitam dgn air dan 1helai d.pandan smpai empuk kacau sekali sekala...
bila dah empuk masuk nisan dan gula....buang daun pandan tadi dan bubuh yg bru
masuk santan,garam kacau seketika tutup api.

Bubur Nangka

Salam .......lepas masak lemak pucuk opah buat pulak bubur nangka
malas nak duduk dapur dua tiga kali......kejap lgi nak ngadap tv je
ari minggu ni byk gak citer yg best......




bhn utk 2 org

6 ulas nangka masak-potong 4
1 cwn santan cair
1/2 cwn santan pekat
1 keping gula nisan
1 sk gula pasir
1 sk biji sagu-rendam kejap
1 helai daun pandan
secubit garam

cara

santan cair +kedua2 gula masak atas dapur.....bila hampir gelegak
masuk nangka......daun pandan.....garam.......bila dah gelegak masuk
santan pekat......biar gelegak.......ingat kena kacau sentiasa......masuk pula
biji sagu td.....tutup api.......jgn biar lama2 bubur nnti jadi pekat......tp opah
mmg suka klau dah jadi pekat........cepat kenyang......

Kuah Durian@Serawa Durian

Salam hari khamis......smlm hubby ada bawa balik sebuji durian.....
tukang kebun ofis lama dkt ceneh yg kasi.....tima kasih pak man......lain x
klau ada bgi lagi....klau nak tahu opah x pernah beli durian yg org jual
tepi jln.....malu.... sbb klau beli mesti sebiji je....klau rasa nk buat kuah
opah selalu beli yg siap kopek dh dkt supermarket........

ni dinner hubby smlm

yg ni opah punya.....pulut mkn dgn kelapa putih
dan ikan kering cekik leher.....

besarkan....isi kat dlm elok sgt....ada separuh lgi dlm esbok
separuh lgi nk buat apa entah.....jgn jd tempoyak sudahlah


bhn kuah durian/versi pekat
1 cwn isi durian
2 1/2 cwn santan
3 sb gula pasir
3 sb gula merah timbang
secubit garam
1 helai daun pandan

cara
masuk semua dlm periuk....masak dgn api perlahan
dan kacau selalu......bila dh gelegak.....tutup api
hidangkan dgn pulut atau roti

Bubur Jagong Yeos'

Buat untuk minum petang.......


bhn:
1 cwn jagong ala cream dlm tin
1 cwn santan
1keping gula nisan-pecahkan 4
1 helai daun pandan- simpul
1 sk sagu biji-rendam kejap
2 sb gula pasir

cara:
satukan jagong +santan +gula nisan +daun pandan dan gula pasir
masak atas api slow dan kacau selalu.......bila dah gelegak masuk
sagu biji biar sagu masak dlu baru tutup api.......klau masak pagi
ptg baru nk mkn kena tambah lgi santan......klau tidak pekat.....

Bubur Gandum

Salam.........buat petang smlm .......opah buat sikit je......mkn berdua
sukat pakai cawan paling kecil......nasib anak sedara datang mlm td
tolong perabis klau tidak pg ni alamak masuk tong sampah............


bhn:
1 cwn biji gandum~ basuh rendam kejap
1/2 cwn gula pasir
3 cwn santan
1 keping gula nisan
1 helai daun pandan ~simpul
1 cubit garam

cara:
rebus biji gandum dlm rice cooker dgn 4 cwn air.......bila dh kembang
dan lembut biji gandum masuk daun pandan, gula nisan dan gula pasir
garam biar gelegak kejap........rasa manis.......angkat......

p/s:Bubur ni klau kita biar lama baru nk mkn,dia akan jd kembang dan
x berkuah......klau nk mkn lambat kena lebihkan santan lagi dan gula....

ni lah biji gandum.......rupa mcn biji barli.......klau
mkn berdua satu pkt boleh 3x masak

bubur pulut hitam

bubur ni request dari hubby sebelum puasa haritu.....tp opah
malas lagi nak buat sbb klau makan berdua je.....so tunggu
anak2 balik baru opah buat......opah buat berbuka semalam....

klau nk curah santan mentah xpa...
tp hubby opah x suka nanti sakit perut

bhn:dpt 5 mangkuk kecil
1/2 cwn pulut hitam(klau boleh yg dr kelantan)
1/2 cwn gula pasir
2 keping gula manisan
2 1/2 cwn santan
4 cwn air
1 helai daun pandan(simpul)
secubit garam

cara:
basuh beras pulut masak dgn 4 cwn air .......api slow,bila pulut
dah empuk(klu x empuk tambah air lgi) masuk gula nisan,gula
pasir,daun pandan,garam....santan.....rasa manis...tutup api.....

bhn utk santan pekat:
1/2 cwn santan pekat
1 sk rata tepung jagung
secubit garam

cara:
campur semua bhn diatas kacau atas api sekejap(jgn smpai gelegak)

bila dh sejuk masuk dlm esbok....masa nak makan bubur baru curah

serawa durian

salam hari minggu.........durian jiran opah yg kasi.....tima kasih
byk2......klau kat umah ni kalau mkn mentah x laku.........

klau nak hancur lgi isi durian blend dlu dgn santan

opah masak pulut 1 cwn......mcm biasa masak guna microwave

bhn:
8 ulas isi durian(buang biji)
1/2 cwn gula
31/2 cwn santan
2 keping gula merah yg kecil
secubit garam
1 helai daun pandan(simpul)

cara:
masuk semua dlm periuk......kacau dgn api slow......bila dh
menggelegak angkat.........

bubur butir nangka

jgn gentel besar sgt.....nanti x sedap

bhn:
1 cwn tepung pulut
1 sk tepung beras
1 sk air kapur
1 helai daun pandan(simpul)
sedikit pewarna hijau
secubit garam
1 cwn air utk dideh(klu pkai periuk kecil dan tinggi)
1 cwn santan pekat
1/4 cwn gula(versi manis)

cara:
tepung pulut +tepung beras dibancuh dgn air yg dicampur dgn
air kapur,garam,pewarna mcm buat kuih koci....bila dh sebati
gentel mcm gambar diatas......pastu dideh dlm air yg 1 cwn td
bila dh habis gentel.....masuk daun pandan,gula dan santan td
ke dlm air dideh td, kacau biar mendideh sebentar tutup api.........

bubur jagung

menu ptg harini request dr hb lama dh dia teringin........opah malas nk guna jagung fresh ...leceh
dan byk keje...... tukang mkn nye 2 org je.........

bhn;
1 tin jagung(brand yeos ala kerim 425g)
1 1/2 cwn santan
1 keping gula merah bulat
1 helai daun pandan
1 sb sagu biji(opah x letak hb x suka)
gula ikut manis

cara;
masuk santan dlm periuk kacau jgn tinggal lepas tu masuk jagung dlm tin biar mendideh masuk gula merah,gula putih, daun pandan dan sagu biji(basuh dlu sagu tu) rasa bru tutup api.

puding gula hangus ni wat utk cucu opah sbb dia x mkn bubur jagung. klau nk resepi ada dlm lebel puding...kali ni opah buat dlm bekas kecil dpt 3 bekas.