Koleh Kacang

Salam hari jumaat untuk semua pembaca blog opah.........
buat petang td ........request dari anak no dua opah......
sedap kata......mana x nya air tangan ibu.........koleh nya
lama sungguh opah x buat........nasib menjadi.......

try buat satu loyang kecil

opah pkai tepung cap nilah rm3.90 berat 450g

bhn:
1 cwn tepung kacang hijau
3 keping nisan kecil + 2 sb gula + 1 cwn air + 1helai daun pandan_masak_tapis
1 1/2 cwn santan pekat
secubit garam

cara:
campur semua bhn diatas_tapis.......masak atas api slow sambil
kacau selalu supaya x hangit bila dh berkilat dan meletop_meletop kacau
lgi selama 5 minit......angkat tuang dlm loyang.........bila sejuk baru potong

p/s: klau nk buat tahi minyak .........ambil 1 cwn santan pekat dr kelapa tua
masak dlm kuali smpai keluar minyak........tapis .......ambil tahi minyak tabur
atas koleh tadi.

Roti inti Kelapa

Salam hari jumaat........rasanya lama sungguh opah x meroti........
meroti hari pun ada sbb......nk perabih inti kelapa yg opah wat
makan dgn pulut masa kakak opah dr Ampang dtg umh haritu....

baru keluar dr oven......nampak x ada pontek atas roti tu...
tanda utk roti x ada inti.....

yg ni utk opah minum ptg....sebiji je dh kenyang.....

bhn:
3 cwn t.gandum (dh darurat t.roti dh abis)
1 biji telor kocok dulu
3 sb gula pasir
3 sb susu tepung
2 sb merjerin
1 sb lelemak sayur
3/4 cwn air
1/2 sk garam
2 sk mauripan
inti kelapa secukupnya

cara:
masuk gandum +susu tepung dlm BM.......lubangkan belah kanan
tepung isi gula,belah kiri isi garam,lemak sayur,merjerin.....lubangkan
tengah isi mauripan.....tutup dgn tepung......curah telor dan air atas tepong
biar BM uli smpai siap.......keluarkan tumbuk2 buang angin......bulatkan
jadi lapan biji......isi inti......perap selama 1 jam 15 minit dlm loyang yg
sudah disapu merjerin (tutup loyang dgn plastik)bila dh naik bakar dlm
oven selama 35 minit......keluarkan sapu atas roti dgn merjerin sikit.....
masuk balik buat api atas bakar dlm 1-2 minit.......keluarkan sejuk atas
redai kuih.......

Belebat keledek

Salam......buat untuk minum petang........kebetulan aritu masa gi ganu
kakak opah dut cite tentang jenis kuih lama.....balik umh tengok ubi
ada 2 ketul lgi lebih opah buat pengat aritu......so apa lgi......tangan pun
masa tu tengah rajin.........

sorry.....kuih nampak sememeh sikit
nak cepat......

bhn;
1 cwn t.beras cap teratai
1 cwn santan(jgn yg pekat)
1 cwn air+2 keping gula nisan kecil -masak-tapis
3 sb gula pasir
2 biji ubi kekedek oren-potong dadu kecil2
secubit garam
daun pisang utk bungkus

cara:
satukan bhn diatas dlm kuali .....kecuali daun pisang....
gaul rata....baru pasang api.......kacau dgn api slow
hingga pekat selama 5 minit......tutup api......ambil
2 sb adunan bungkus dgn daun pisang mcm kuih
koci......kukus selama 15 minit.....

Lepat Labu

Salam.....buat hari minggu aritu request dari kakak opah yg nk
mkn sangat lepat ni........labunya kakak opah yg dut ganu bagi
tima kasih banyak kak long ku.......





bhnnya:
1 cwn labu yg sudah direbus dan dilenyek
4 sb mambung t.gandum
3 sb gula
secubit garam
sedikit kelapa +sikit garam -utk inti
daun pisang utk bungkus
minyak utk sapu pd daun pisang

cara:
rebus labu smpai empuk.......buang air dan lenyek hancur
masuk gula......garam gaul rata masuk tepung,kacau lgi....
ambil 2sb adunan isi atas daun pisang leperkan .....isi inti
bungkus kemas2........buat smpai habis.......kukus selama
15 minit........angkat sejukan.....baru dihidangkan.........

HAPPY BIRTHDAY TO QISTINA 29thn

Happy birthday.......edisi lewat......maknya bz.....sebenar birthday anak
sulung opah ni jatuh pada 3hb april tp x pa kan.....janji ingat.....kek ni
opah wat pagi tadi.........maklumlah maknya duduk diceneh......rumah
di ceneh xda oven,x mixer......tu yg kena tunggu opah balik umh ktn
baru boleh buat kek........

mekup lebih kurang je......chocolate ganache

buat kek kicik .....guna 2 biji telur

masa umur 2th.....tomelkan ......

gambar terbaru tuan birthday.......tp x da kat sini
I miss you soooooo muchhh