Kuih Koci

Buat petang tadi......

yg ni dadihnya terlebih tepung..... sbb opah letak 2 sb mambung

boleh dpt 10 biji......tp dadihnya ada lebih

bhn dadih

1 cwn santan pekat
2 sb tepung pulut
1 sk gula pasir
3cubit garam

cara
campur semua bhn atas masuk dlm microware 1minit
keluarkan.....kacau.....masuk lagi 1 minit.....keluarkan kacau lagi
biarkan sejuk

doh
1 cwn tepung pulut
air +garam sikit

gaul semua smpai jd doh x melekat dkt tangan
mcm buat kuih 0ndeh-ondeh

inti kelapa

mula2 ambil sedikit doh bulat kan dan leperkan
masuk inti.....gentel jadi bulat .....masuk dlm
periuk yg berisi air mengelegak....biar smpai doh
tadi masak lepastu angkat doh tadi masuk pula dlm
dadih.....buat sampai habis.....layur daun pisang
dan potong 4segi memanjang isi doh yg berisi
dgn dadih tadi.....bungkus.....dan kukus sekejap
bila sejuk baru makan....kuih ni klau kita mkn
masa panas rasa kurang sedap sikit

Kek Marble

Salam......n3 tertunggak......buat kek untuk bekal makan dalam
kereta onway gi ganu aritu.....





bhn:versi manis

1/2 cwn merjerin
1/2 cwn gula castor
2 biji telor
1 penutup vanilla
3 sb susu pekat
1 cwn + lgi 2 sb tepong naik sendiri
1 sb serbuk koko + cokolat emulco sikit

pukul gula dan merjerin guna mixer smpai kembang(15 minit)
masuk telor sebiji-sebiji .....pukul lagi
masuk vanilla dan susu pekat
masuk tepong sedikit-sedikit.....pkai whisk
bahagikan 2 adunan
satu adunan masuk koko dan satu lgi biar plain
sapu loyang dgn merjerin
mula2 ambil 3 sb warna plain....letak dlm loyang ambil koko
letak atas warna plain td....buat ulang lgi.....ambil 2sb warna plain
2 sb warna koko.....ulang lagi.....ambil 1 sb warna plain.....ambil 1 sb
warna koko....ulang lagi....bila dah siap.....bakar dlm oven smpai masak
biar sejuk baru potong....