Koleh Kacang

Salam hari jumaat untuk semua pembaca blog opah.........
buat petang td ........request dari anak no dua opah......
sedap kata......mana x nya air tangan ibu.........koleh nya
lama sungguh opah x buat........nasib menjadi.......

try buat satu loyang kecil

opah pkai tepung cap nilah rm3.90 berat 450g

bhn:
1 cwn tepung kacang hijau
3 keping nisan kecil + 2 sb gula + 1 cwn air + 1helai daun pandan_masak_tapis
1 1/2 cwn santan pekat
secubit garam

cara:
campur semua bhn diatas_tapis.......masak atas api slow sambil
kacau selalu supaya x hangit bila dh berkilat dan meletop_meletop kacau
lgi selama 5 minit......angkat tuang dlm loyang.........bila sejuk baru potong

p/s: klau nk buat tahi minyak .........ambil 1 cwn santan pekat dr kelapa tua
masak dlm kuali smpai keluar minyak........tapis .......ambil tahi minyak tabur
atas koleh tadi.

Roti inti Kelapa

Salam hari jumaat........rasanya lama sungguh opah x meroti........
meroti hari pun ada sbb......nk perabih inti kelapa yg opah wat
makan dgn pulut masa kakak opah dr Ampang dtg umh haritu....

baru keluar dr oven......nampak x ada pontek atas roti tu...
tanda utk roti x ada inti.....

yg ni utk opah minum ptg....sebiji je dh kenyang.....

bhn:
3 cwn t.gandum (dh darurat t.roti dh abis)
1 biji telor kocok dulu
3 sb gula pasir
3 sb susu tepung
2 sb merjerin
1 sb lelemak sayur
3/4 cwn air
1/2 sk garam
2 sk mauripan
inti kelapa secukupnya

cara:
masuk gandum +susu tepung dlm BM.......lubangkan belah kanan
tepung isi gula,belah kiri isi garam,lemak sayur,merjerin.....lubangkan
tengah isi mauripan.....tutup dgn tepung......curah telor dan air atas tepong
biar BM uli smpai siap.......keluarkan tumbuk2 buang angin......bulatkan
jadi lapan biji......isi inti......perap selama 1 jam 15 minit dlm loyang yg
sudah disapu merjerin (tutup loyang dgn plastik)bila dh naik bakar dlm
oven selama 35 minit......keluarkan sapu atas roti dgn merjerin sikit.....
masuk balik buat api atas bakar dlm 1-2 minit.......keluarkan sejuk atas
redai kuih.......