Ikan sweet sour

salam ......ni n3 tertunggak.......maklum lah dh 3 ari line tenet sengal
baru jap td ok....harap2 jgn dia wat sengal lagi.........


bhn:
1 ekor ikan bawal(gaul garam /kunyit dan goreng)
1 sb cili blend
1/2 sb b.putih + b.besar yg sudah diblend
1 hiris halia (tumbuk)
1 ulas b.putih (ketuk)
3 sb cili sause
2 sb tomato sause
1 sb sos tiram
1 cwn air
1/4 cwn air dibancuh 1/2 sk t.jagong
gula sikit
garam dan serbuk perasa
1 biji b.besar potong bulat
1 biji tomato belah 4
daun sup utk tabur

cara:
tumis b.putih yg ketuk......masuk cili blend.....masuk bawang,halia
tumis smpai wangi.....masuk cili sause,tomato sause,sos tiram.....air
biar gelegak......masuk gula.....serbuk perasa........garam...... air t.jagong
rasa.....masuk tomato dan b.besar......angkat curah atas ikan yg sudah
di goreng tadi .......tabur daun sup......

puding dadu

salam....buat subuh tadi utk menjamu kwn opah yg dtg beraya tadi.....
selain puding opah hidang pulut dgn sambal serunding daging....tima
kasih cik ton dan cik mas kerana sudi dtg keumah opah ni.........

bila nk mkn.....baru isi agar2 + kuah +buah tin dgn airnya sekali

agar2 hendaklah dipotong dadu.......tu yg jd nama puding dadu

bhn:
1 cwn agar2 yg sudah rendam kejap
3 cwn air
1/2 cwn gula
1/2 cwn susu cair
1 sb tepung kastad + 1/2 cwn air.....tapis
1-2 titik pewarna kuning
1 penutup esen vanilla

cara:
masak agar2 dgn air smpai hancur.......bila dh hancur masuk gula
masuk susu cair...t.kastard kacau selalu......masuk pewarna dan
esen vanilla..........biar gelegak tutup api...........curah dlm loyang
bila dah suam masuk dlm esbok......

bhn kuah:
1 cwn susu cair ideal
1/2 cwn susu pekat
1 1/2 cwn air masak
1 sb gula
1 sb t.kastard + 1/2 cwn air....tapis
1 penutup esen vanilla
1 tin buah dlm tin

cara:
susu cair + air +gula + susu pekat dimasak dgn api perlahan
bila dah gelegak masuk t.kastard dan vanilla.....kacau selalu
kejap tutup api.....bila dh suam masuk esbok.....