sambal tumis udang wif petai

lauk lunch tadi......sambal tumis udang dgn petai,sayur campur dan
ikan goreng.......selera........ maklum lama x masak sendiri kan..........



bhn:
3 sb cili yg siap blend
2 sb b.putih dan b.besar yg siap blend
1 sk asam jawa dibancuh dgn 1/2 cwn air
1 sk gula(klau x suka manis x payah isi)
1/2 keping gula bulat(mesti bru sedap)
3 cubit belacan yg dh bakar
1 sk rata garam
sedikit aji
1 biji b.beasr potong bulat
10 ekor udang
20 biji mata petai(yg siap kopek dr kulit)

cara:
tumis cili.....bawang blend.... biar smpai pecah minyak, masuk belacan
gula.......gula bulat......petai.......udang.....bila nampak dah garing masuk
air asam jawa,aji dan garam.....klau nampak pekat sgt tambah sikit air
masuk b.besar yg potong bulat td........rasa garam.......angkat.