tart nangka

buat lepas subuh tadi.....jemnya dah buat 2 hari dh....tart nangka sepatutnya
pakai acuan bentuk bunga pecah 8 dan masuk dlm acuan butter peanut...bentuknya
ala2 biskut jakarta baru boleh bubuh jem byk sikit....klau buat bentuk gulung masa
masak ada separuh jemnya terkeluar dan x terasa sgt jemnya......sbb jem ni taklah
sekeras jem nenas.....nnti ada masa opah pergi ambil acuan dkt rumah lama boleh
bentuk bunga pulak.

bhn doh;

1/2 buku buttercup
2 sb gula kastor
1 biji telur
2 sb mambung t.jagong
1 sb mambung t.kastard
1 sk vanila
gandum ikut lembut

cara;
pukul butter dgn gula .....masuk telur ...vanila...t.jagong..t.kastard...masuk gandum
uli smpai x melekat dkt tangan......canai terap dgn acuan......bubuh jem dan bakar
      (ingat klau jem sikit x sedap)

bhn jem:
3oo gm nangka yg dibuang biji
4 sb mambung t.kastard + bancuh dgn sikit air
3/4 cwn gula
1/4 cwn air

cara;
blend nangka dgn air smpai hancur....masuk dlm periuk + gula masak dgn api slow
bila agak pekat masuk bacuhan t.kastard ....bila dh pekat tutup api....biar sejuk baru
guna.....(klau nak guna hari yg sama buat tart...kena lebihkan t.kastard lgi)

Biskut Honey Stars

Salam.....pg smlm opah start buat kuih raya ......thn ni buat empat
jenis .....cuma tart je x buat lgi.....tengoklah besok ke lusa baru
nak buat....



bhn:
1 butter
3/4 cwn gula kastor
3/4 cwn black current
4 cwn honey stars yg sudah di patah2 kecil
2 kuning telur
1 penutup vanilla
21/2 - 3 cwn tepung naik sendiri
coklat smarties dan paper cup kecil

cara:
pukul butter dan gula smpai gebu.....masuk telur.....vanilla
off mixer......masuk black current.....kacau.....masuk honey
stars......masuk tepung sedikit-sedikit adunan biar lembut dr
kita buat biskut biasa sbb honey stars cepat serap cecair dlm
doh.....cubit sikit masuk dlm paper cup.....tatah dgn coklat
smarties.....bakar.....

Biskut Siam

bhn:
1 buku butter
1 cwn gula kastor
1/2 cwn t.jagung
1/2 cwn t.kastard
2 kuning telur(1 utk sapu)
1 penutup vanilla
gandum ikut lembut
kacang tanah yg dh goreng/ceri

cara:
pukul butter dan gula hingga kembang.....masuk telur
esen vanilla off mixer masuk t.jagong....t.kartard kacau
rata......masuk gandum.....uli smpai x melekat tangan
canai terap dgn acuan.....sapu kuning telur ......atur
kacang dan ceri.....bakar

Biskut Badam

bhn:
1 buku butter
1 1/2 cwn gula perang
1 cwn t.jagung
4 kuning telur(2biji utk sapu)
2 sb minyak sapi
1/2 cwn badam halus
gandum ikut lembut
badam utk hiasan

cara:
pukul butter +gula perang sebati ......masuk minyak sapi.....pukul
lgi.....masuk telur sebiji-sebiji off kan mixer......masuk badam halus
t.jagung masuk gandum uli smpai jadi doh,bujurkan......sapu kuning telur
tatah dgn badam.....bakar

Tart Daun

Salam.....selak kan opah nak buat kuih raya awal2......puasa pun
belum cukup 2 minggu lgi ni.......sebenarnya kuih ni utk anak opah
yg dah nak balik ke poland semula utk bagi pd kwn2 yg dut kat sana
resepi ni dari mula anak opah kecil2 lgi smpai opah dah bercucu masih
x beralih pd resepi yg lain.....tart ni lain sikit ..........x cair klau masuk dlm
mulut....dia ranggup ......mmg satu family opah suka tart ni......

betulkan rupa dia mcm daun......pakai sepit.....

yg ni utk bawa ke poland

bhn:
1 buku buttercup
3 sb gula kastor
2 sb minyak sapi gee
1 biji telur
sedikit esen vanilla
tepung gandum

pukul dgn mixer buttercup dan gula smpai gebu
masuk minyak sapi dan vanilla.....pukul lgi
masuk telor......pukul lgi......masuk tepung gaul dgn
tangan sampai x melekat pd jari(jgn keras tau nnti
pecah masa nak bentuk jadi daun)bila dah isi inti
bentukkan jadi daun dan sepit
sapu kuning telur.....bakar

inti: 1/2 kg jem nenas yg readymade
utk sapu: 2 biji kuning telur +pewarna kuning sikit

biskut butang

salam....ni biskut raya yg last opah nak tayang thn ni.......
biskut butang sebenarnya x salut dgn coklat tp sbb opah
x da acuan nya.....opah pun tukar style.....

pkai papercup warna merah ni kena hati2 masa curah coklat
klau nk selamat pkai papercup warna hitam

manik2 ni lebih masa wat cup cake birthday cucu

kena gentel kecil2....bila masak kuih akan kembang sikit
opah wat dh 3 ari....hari ni baru salut coklat

opah pakai rice cooker....senang keje.....kaki masih sakit kan
x payah pergi mari klau coklat dh nk keras.......masak atas rice cooker
coklat sentiasa cair...air dlm rice cooker kena...cecah kuali kecil tu

letak dlm papercup dlu baru letak dlm acuan coklat yg opah
beli utk wat coklat..tp x smpai hajat lgi....klau nk buat dlm acuan coklat
ni yg bentuk bunga rose x pa juga ....tp sapu acuan tu dgn merjerin dlu
klau tidak dia akan melekat.....coklat masakan kena beli 2x gandalah

bhn:
1 ketul buttercup
3/4 cwn gula halus(klau x suka manis kurang sikit)
1/4 cwn tepung kastard
1 biji telur
gandum ikut lembut
papercup
manik utk tabur
klau nk isi inti xpa gak(kismis/kacang)

cara:
pukul butter dgn gula smpai gebu.....masuk telur.....masuk t.kastard
uli dgn tepung smpai x melekat pd tangan (test dgn jari kiri) masuk
1/2 doh td dlm tupperware bertutup supaya doh x jd keras...gentel
bulat2 (klau nk isi inti ok gak) susun dlm loyang....bakar....buat sehari
sebelum nk salut coklat....

topping:
500gm coklat masakan
1 sb merjerin

cara:
potong coklat bar keci2 dlu cairkan coklat cara double boiling atau
mcm opah pkai rice cooker je. bila coklat dh cair masuk merjerin....
nk bgi nampak kilat topping.....ambil 1 sk coklat cair curah atas biskut
dan tabur manik...biar beku kejap baru masuk dlm tupperware....

biskut bunga cina

Ini biskut yg keempat opah buat tahun ni.....yg tahun sudah opah
buat pakai susu pekat......x berapa jd....rasa ok....tp keras....so thn ni
opah pkai pakcik google...terjumpa dlm my resepi....nor 67.....minta
izin yaaa...opah tepek dkt sini ....boleh share dkt semua orang....opah
buat dlm dua versi....satu isi dlm papercup(moden sikit) yg satu lgi
cara org lama......dan sukatan opah tukar pkai cwn....sbb senang klau
anak opah nak buat :)........

yg ni buh dlm papercup

ada wat juga cara lama(takut nor 67 marah.....)

baru klur dr oven

ni lah acuannya

bhn:
1/2 cwn merjerin/butter
3/4 cwn gula halus
1 biji telur
2 cwn t.jagong
1 cwn t.ubi
1/2 sk esen vanilla(thn dpn nk buh esen rose)
esen diatas saja opah letak dlm resepi xda
ceri utk tatah atas biskut

cara:
pukul merjerin dgn gula smpai gebu(putih) masuk esen
masuk telur...pukul lgi.....masuk kedua2 tepung (tp jgn abis)
test dlu dgn jari kiri .....klau x melekat ok lah tu....masuk 3/4
doh td dlm tupperware bertutup (doh ni cepat keras,klau keras
uli sikit dgn merjerin) ambil doh yg 1/4 td picit dlm acuan bunga
cina td atur dlm loyang yg sudah disapu sikit merjerin..bakar smpai
dlm oven smpai bwh kuning...petua dr nor 67....klau kelopak bunga
jatuh...doh td lembik sgt...tambah tepung yg baki td

biskut colour rice

salam ini biskut yg ketiga opah buat utk raya tahun ni........
resepi ni kwn opah yg dut sekilau bgi...kak ros.....tima kasih
minta izin ye....opah tepek resepi dkt sini....utk share dkt semua org

thn ni opah letak colour rice...yg lepas2 letak coklat rice
tu yg biskut jd bertukar nama.....

bhn:
1 ketul buttercup
1 cwn gula halus
3/4 cwn serbuk coco(brand van houten sedap)
2 cwn tepung kastard
2 kuning telur
gandum ikut lembut
putih telur utk sapu atas biskut
colour rice atau coklat rice utk tabur

cara:
pukul butter dgn gula smpai kembang...masuk telur.....masuk coco
dan kastard.....uli dgn tepung smpai x lekat pd tangan(test dgn jari
kiri) masuk 1/2 doh td dlm tupperware bertutup supaya doh x keras
canai adunan yg separuh td dan cetak......sapu putih telur diatas kuih
dan tabur dgn colour rice.....bakar dlm oven smpai garing(klau kuning
x berapa sedap) sejukkan masuk dlm tupperware

biskut pasir

cucu suruh buat colour biru...opah x berani lgi....takut org x mkn

sebelum masuk acuan opah gentel memanjang dan lekatkan

ni lah acuannya...kena tempah....klau sapa2 tahu ada dh
jual dkt kedai bgitahu dkt opah nk cari bentuk love pulak

bhn:
1 ketul butter
1 cwn gula halus
1/2 cwn tepung jagong
2 biji kuning telur
2 penutup botol vanilla(sepatut kena isi panili...tp dkt ktn x jual)
3- 31/2 cwn tepung gandum
pewarna ikut suka

cara:
pukul butter dgn gula smpai gebu.....masuk telur, vanilla....
masuk tepung jagong dan tepung gandum uli smpai sebati...
bahagikan 2....separuh biar plain.....separuh isi warna.....tengok
contoh mcm dkt atas.....isi dlm acuan tekan.....potong dgn benang
atur dlm loyang...bakar biar bwh kuih perang....

biskut cornflakes cucuk

selamat hari merdeka pada semua........ni projek opah harini....
mula2 rasa malas nak buat kuih .....tp cucu asik tanya.....bila
nk buat kuih raya pitri(fitri).....ok resepi ni opah dpt dr SIL
opah yg duduk dkt jawang......

opah guna cwn ni utk sukat

bhn:
1 ketul buttercup
1 cwn gula halus
4 cwn cornflakes
1 biji telur
1/2 cwn tepung jagong
3 atau 31/2 cwn tepung gandum
1 penutup botol vanilla
sedikit warna kuning
ceri utk tatah atas kuih

cara:
pukul butter dgn gula smpai gebu.....masuk vanilla , telur
warna kuning......ramas cornflakes 3x je...jgn hancur nanti
masa uli lgi hancur........masuk cornflakes dlm butter td...kacau isi
tepung jagong...kacau lgi.....masuk tepung gandum uli biar sebati
ambil separuh doh td masuk dlm tupperware(takut lama dkt luar
nanti keras) ambil sebesar ibu jari bulatkan dan tekan dgn garfu,cucuk
permukaan kuih tadi(garfu hendaklah tegap jgn senget) letak dlm loyang
hias dgn ceri..bakar biar bwh kuning..klau adunan td keras tambah merjerin
dan uli....sbb klau doh keras susah nk bulatkan ... masa mengentel kuih akan
pecah....