Sambal sotong

salam.....konon hari nak gantung periuk lagi, tp masa opah
pergi beli barang basah untuk mak opah ternampak sotong
besar2 dan segar......opah pun tergoda......

opah kelar x putus........x berebut......... sekor sorang

bhn:
2 ekor sotong potong ikut suka
1 sb cili yg sudah diblend
1 sb b.besar + b.putih yg sudah diblend
1 sb cili sause
1/2 sk gula
1 sk kicap manis
1/2 cwn air + 1 sk asam jawa.....tapis
sikit belacan
garam/aji

cara:
tumis cili dan bawang smpai garing......masuk belacan
masuk gula......cili sause......kicap.......sotong.....kacau lgi
masuk air ......garam dan aji.....rasa....bila sotong dah masak
angkat......