Kuih Kaswi

Buat untuk minum ptg tadi....habis separuh loyang opah makan
sbb lama sungguh x mkn.....pg2 klau breakfast opah jarang mkn
kuih......mesti mkn nasi lemak atau nasi minyak.....tu pasal badan
opah makin bulat skrg.........




bhn :
1/2 cwn gula merah
1/2 cwn gula pasir
2 1/2 cwn air
1 helai daun pandan

masak atas api smpai larut.......angkat....sejukkan

kelapa parut + garam sikit....utk digaul dgn kaswi yg sudah dipotong

bhn tepung:
1 cwn tepung gandum
1/4 cwn tepung ubi
2 cubit garam




campurkan kedua-dua tepung........masuk air gula td ......kacau smpai
tidak bergentel.........masuk dlm loyang kecil yg sudah disapu dgn sedikit
minyak........kukus selama 1/2 jam.....tutup kukusan hendaklah dibalut
dgn kain supaya air wap tidak menitis atas kuih......bila sejuk baru potong
dan di mkn dgn kelapa yg digaul dgn sedikit garam.....