mee udang

Buat untuk breakfast dan minum petang.....2 in 1.....tapi
nampak mcm dah tinggal sikit je.......x pa.....janji habis
x membazir..........




bhn;
1 1/2 paket mee kuning(celur)
15-20 ekor udang(rebus dgn 2 cwn air)
1 biji kentang (rebus dgn 1 cwn air_blend)
3 sb cili blend
1 sb cili sause
3 sb tomato sause
2 sb rata gula
sedikit garam
sedikit aji
1 biji bawang besar yg kecil sikit*
2 ulas bawang putih*
1 hiris halia*
2 sb rata udang kering*
1 cwn air opah tambah sbb rebus kuah lama

bhn tabur:
daun bawang,bawang goreng,telur rebus
tauhu goreng dan taugeh celur

cara:
rebus dulu udang dgn kulit dan kepala klau suka.....simpan air
rebusan udang,ambil kulit dan kepala blend dgn air lain 3 cwn
tapiskan dan ketepikan.....blend bhn yg bertanda*.........panaskan
periuk tumis cili blend.....bhn bertanda* smpai garing dan pecah
minyak......masuk air rebusan udang tadi,bila dh gelegak masuk
sos tomato,sos cili,gula,garam masuk ubi kentang yg diblend tadi
dan air blend kulit udang......tambahkan air biasa lgi 1 cwn, masak
dgn api slow lama sikit......bila nak tutup api masuk udang tadi.....