Sunday, June 20, 2010

kari ayam

salam hari minggu......ini lunch tghari tadi makan dgn nasi tomato
dan acar mentah......opah kalau x da daun kari selalu opah ganti
dgn cili besar dibelah 2 tp x putus.....isi masa kuah kari hampir masak.



bhn:
1/2 ekor ayam
1 sb cili blend
2 sb rempah kari ayam adabi+ sikit air
1 biji b.besar*
2 ulas b.putih*
3/4 inci halia*
1 keping asam gelugur
4-5 cwn santan
2 inci kulit kayu manis#
1 kuntum bunga lawang#
5 kuntum bunga cengkih#
2 biji buah pelaga#
1 tangkai daun kari
garam/gula sikit
2 biji kentang (belah 2)

cara:
tumbuk bhn bertanda*, tumis bhn bertanda#.....masuk daun kari
masuk bhn tumbuk....biar smpai wangi ,masuk rempah kari,cili blend
tumis smpai garing,masuk santan 1 cwn dulu..bila nampak pecah minyak
masuk ayam.....biar didih masuk baki santan dan kentang,gula ,garam
dan asam gelugur......biar betul2 masak ......rasa tutup api.

2 comments:

zaizulyynda said...

waa..nmpak sedap..sy nak try lah

Opah Ju said...

salam kenal.....zai klau x abis,besok
boleh cicah dgn roti sedap gak....