tom yam simple

A'kum selamat tgh semua..hari ni opah masak masakan thailand,

rasanya semua org tahu memasaknya......senang je kan.....

tp x tahu ank opah ingat x resepi dan cara2nya....

ni ma dh buat n3 nnti next week ma dtg boleh ma rasa

yg ank ma masak pulak....

utk 2 org mkn;

2 ekor sotong(yg kecil)

5 ekor udang

sedikit isi ayam

3 cwn air

1 btg serai(potong 2 ketuk)

1 biji limau nipis (perah air)

3 biji cili padi ketuk_opah x letak

1 sb pes tom yam_x letak wat yg sendiri

1 sb pes sendiri(lada blend+b.besar+b.putih+belacan)

1/2 sk gula

garam

aji

1 sk air t.jagung(utk nmpak pekat sikit)

3 helai daun limau purut(koyakkan)

1 biji b.besar(belah 4)

cara;

tumis pes tom yam dgn sedikit minyak,biar garing

masuk air,gula,garam,aji,serai dan air limau nipis

biar betul2 mengelegak,masuk ayam,air t.jagung

rasa masin,masam(klau x ckup masam +1 asam keping)

masuk sotong,udang,daun limau,b.besar yg di belah 4

biar sebentar,baru diangkat.