Gulai Udang Wif Timun Ladang

Salam.....hari ni trganu cutikan.....hari keputeraan sultan trganu
jd hubby opah cutilah....kebetulan kwn hubby ada dtg buat kerja
sikit dkt bengkel.......jd opah masak lebih sikit.....selalu klau utk berdua
udang0pah beli lebih kurang 10 ekor je utk sekali mkn.........


bhn utk 4org

20 ekor udang
1 biji timun ladang(timun tua)
2 cwn santan pekat *
2 biji cili besar *
4 biji cili padi *
1/2 biji b.besar *
1 ulas b.putih *
1 hiris halia *
1 hiris lengkuas *
1 hiris kunyit hidup *
1 btg serai-ketuk
1 keping asam gelugur
garam/gula


cara:
blend semua yg bertanda *.........masuk dlm periuk.......kacau
selalu.....bila dh gelegak masuk serai.....timun ladang yg sudah
dipotong serong(kulit kena kupas)......masuk udang....garam
asam dan gula......rasa tutup api.......