buah gorah dan puteri mandi

salam hari minggu semua......kuih ni opah buat berbuka smlm....
kuih kat bwh ni hubby opah panggil buah gorah....tp opah panggil
badak berendam......jom layan resepi kat bwh.........opah wat satu
adunan je......tp separuh adunan lgi opah wat puteri mandi.......dpt
merasa 2 jenis kuih......kan senang resepinya sama je.....

dpt 11 biji ........ni hubby punya.....

sebelum kukus......ada inti kelapa kat dlm ni......

bhn:
1 cwn tepung pulut
1/2 cwn santan(klu keras +1-2 sb air)
secubit garam


cara buat doh:

curah santan yg sudah dicampur sikit garam keatas tepung...
uli smpai x lekat pd tangan.....ambil sebesar ibu jari bulatkan
dan leperkan isi inti... susun dlm loyang....panaskan pengukus
sebelum nak kukus curah kuah santan atas kuih yg disusun dlm
loyang td dan tabur diatas kuih dgn 2 sb gula.........kukus selama
10 minit......angkat sejukkan baru makan......

kuah santan:
1 cwn santan
2 cubit garam
1 sb rata tepung jagung
2 sb gula utk tabur atas kuah santan masa nk kukus kuih

cara buat kuah santan
santan +garam+tepung jagung kacau rata ...tapis ketepikan

inti kelapa
1 cwn kelapa parut
1 keping gula bulat kecil
1/4 cwn gula pasir
1/2 cwn air
1 helai daun pandan(simpul)
secubit garam
sedikit air tepung jagung

cara;
Air + gula bulat +gula pasir masak atas dapur, bila dh larut
masuk daun pandan ......masuk kelapa +garam....kacau rata
bila dh kering sikit masuk air tepung jagung dan tutup api
biar sejuk baru isi dlm kuih

ni kuih puteri mandi utk opah seorg......

Opah ambil separuh doh dkt atas tu....opah kalerkan hijau....merah
dan biar plain.....panaskan 4 cwn air dlm periuk .....bila air dh gelegak
ambil doh sebesar guli gentelkan doh jd bulat dan tekan dgn ibu jari
baru rebus ,bila kuih dh timbul angkat...toskan bubuh atas inti kelapa
yg diambil separuh dkt atas.....(mcm kta buat kuih buah melaka/ondeh2)