rendang ayam

ni...lah menu tgh ari,arini umah opah....
simple je...sedap klau dimkn dgn nasi panas2.......
jemputlah makan banyak ni.......


1 ekor ayam kecil(klau besar x best byk isi)
3/4 cwn cili blend(b.besar +b.putih)
6 biji cili padi(klau nk pedas)
31/2 cwn santan
1 sb penuh rempah kari ayam
1 inci halia(tumbuk)
1 inci lengkuas(tumbuk)
3 btg serai(tumbuk)
1/2 keping gula merah
1sk gula putih
garam
2 inci kulit kayu manis(campak)
2 helai daun kunyit(potong)
1 btg serai titik
1/2 cwn kerisek

cara;
campur semua bhn,kecuali kerisek,1 btg serai yg titik,daun kunyit.
masak dgn api sederhana.bila mengelegak masuk kerisek,serai titik.
bila hampir pekat masuk daun kunyit.masak smpai pecah minyak...