apam pelangi

200gm gula pasir
200 ml santan kotak(opah guna cap ayam brand)
2 biji telur A
1sb ovallate
1sb vanilla
250gm tepung naik sendiri(blue key)
pewarna hijau
pewarna merah

cara;
pukul gula dgn telur dgn kelajuan slow(mixer) smpai kembang.
bila dh kembang msk santan berselang-seli dgn tepung,
msk vanilla,ovallate pukul dgn kelajuan high.
bila dh kembang, bahagikan pd 3 warna,
1 warna merah,1warna hijau dan 1 lg biar warna asal,
ambil loyang sapu dgn sedikit minyak,
mula2 bubuh warna asal pastu warna merah ,warna hijau,warna asal diatas sekali,
panaskan pengukus,kukus selama 1/2 jam ,
tudung pengukus hendaklah dibalut dgn kain
supaya air wap x masuk dlm kuih.