karipap pusing

 

Buat petang smlm utk  minum petang dan yg lebih goreng pagi tadi utk breakfast....
sejak hubby cuti panjang sbb perabis cuti smpai pencen opah dah jarang breakfast
dkt luar lagi pun dah jemu berbelas  tahun asik breakfast dkt kedai je....ok kita tinggal
dulu cite2 tu kita tengok pulak resepi ni.......

bhn utk doh A

1 1/2 cwn t.gandum
1 sb  merjerin
1/2 cwn air peti + 1 sk rata garam

cara.
campur merjerin dlm tepung bagi rata masuk air ....uli smpai licin...klau
x cukup air tambah bagi smpai jd doh.bahagi 3 dan bulatkan -ketepikan

bhn utk doh B

3/4 cwn t.gandum
1 sk lelemak sayur
2 sb merjerin -yg ni klau x jd doh tambah lagi

cara.
campur lelemak sayur dlm tepung gaul bagi rata baru masuk merjerin uli
smpai jadi doh  ......bahagikan 3 dan bulatkan juga.

cara nak buat jadi pusing.

ambil doh A ......leperkan.....masuk doh B tutup dan leperkan canai smpai nipis
baru gulung dan golek dgn tapak tangan dan canai lagi belah memanjang
sorry x buat step by step nak cepat ) gulung lagi dan potong anggaran 1/2 inci
dan ambil satu canai dan bubuh inti...goreng dgn api slow,

kuih gunting pedas

salam....buat dah 5 hari lepas bawa kerumah kakak opah di ampang.....

 bahan-nya

1 cwn tepung gandum
1 sb minyak masak
1/4 cwn air
1 sb udang kering
1/2 sk jintan puteh
1/2 sk jintan manis
2 biji cili padi nak pedas lgi tambah
3/4 sk garam
2 helai daun kari-hiris halus2

cara
air + udang kering +cili padi blend halus .....masuk jintan puteh dan jintan manis
blend kejap......masuk minyak dan garam kacau bagi garam larut.....pastu masuk
dlm tepung yg sudah dicampur dgn daun kari kacau dgn sudu bagi rata ,baru di uli
dgn tangan klau x cukup air tambah air biasa,uli sampai jd doh yg x melekat dkt
tangan dan bulatkan jd 5 .......ambil satu canai nipis2 baru potong memanjang tp
sambil canai jgn lupa tabur tepung sikit2 atas doh td....goreng dgn minyak byk